Hashigo 银座本店
「艺术＆美食」是本刊的固定企划，专为艺术鉴赏时前往观展现场附近的推荐好店。本次要介绍的，是银座画廊巡礼时的强力后援。
本次介绍的店铺，是担担面专门店「Hashigo」。
「Hashigo」在银座一带拥有多家店铺，除本次造访的银座本店外，还在银座4丁目、银座8丁目等地设有多家分店，属于连锁经营。
店内以担担面为主打，最推荐的是最为简约的一款「担担面（日文读作 dandanmen）」。清爽的汤头搭配细面缠绕入味，最具特色的是汤中带有柚子香气，气味芳醇。
菜单可自选汤头辣度、面条硬度以及汤中放入柚子的量。笔者通常点「大辣、面较硬、柚子加量」。
此外，点单时店员会问：「要来点米饭吗？」米饭免费，且可续。搭配桌上免费提供的酱菜一同享用，是老饕们的标准吃法。
若再加一碗米饭，可饱腹尽兴。
午餐时段偶有排队，但银座本店座位较多，翻桌率也高。
疲惫时也可来一杯啤酒放松一下。酒品甚至备有日本酒。
银座本店距离位于帝国广场酒店内的画廊「MEDEL GALLERY SHU」步行仅数分钟，与 GINZA SIX 也近在咫尺。
这里的担担面，是令人欲罢不能的珠玉之作，敬请品尝。
它也是银座画廊巡礼中不可多得的一家好店。
店铺概要
支那面 Hashigo 银座本店
营业时间：
[周一～周五] 11:00～翌日5:00
[周六、周日及节假日] 11:00～21:00
休息日：全年无休
地址：东京都中央区银座6-3-5 第二Soirée-de大厦 1F
