带骨鸡”Ikkaku”
提起香川县，人们通常会想到”乌冬县”，赞岐乌冬作为当地名物美食广为人知，但另一个备受关注的存在便是“带骨鸡”（honetsuki-dori）。各位读者是否知晓呢？
说到带骨鸡，就不得不提1952年创业于丸龟市的“Ikkaku”。
本次探访的店铺是Ikkaku高松店。令人惊讶的是，它距离Takamatsu Art Museum仅有步行1至2分钟的距离，可谓近在咫尺。
带骨鸡是将整只带骨的鸡腿肉撒上特制香料，慢火细烤而成的料理。
搭配啤酒，趁热大口豪快地享用。
带骨鸡分为两种：口感有嚼劲、鲜味浓郁的oyadori（成鸡）与柔嫩多汁的hinadori（雏鸡）。笔者与同伴两人前往用餐，两种都点了尝试。
是一道令人非常满足的料理。
Oyadori与hinadori完全是两道不同的料理。两种都想尝一尝！
参观Takamatsu Art Museum之际，务必推荐给各位读者前往品尝的店铺。
店铺信息
Ikkaku 高松店
电话：087-823-3711
地址：香川县高松市锻冶屋町4-11
营业时间：17:00–23:00（平日）11:00–23:00（周末及节假日）
※最后点单为闭店前30分钟
定休日：星期二
备注：可使用各类信用卡、电子货币
